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纯牛奶放了一天后结块

一般盒装牛奶开了 放4天就会坏, 除非是加防腐剂的品种

牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的,如蛋白质、脂肪、乳糖等等.除了这些主要的营养成分外,还有一些微量的有机物,如各种酶类.尽管酶的数量微小,但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大,纯牛奶结块,煮沸后分层,呈豆腐状,沉淀,即是由酶引起的. 结块后的牛奶成分发生了变化,虽然可能对人体无害,但我们建议不再饮用. 牛奶结块说明变质了,蛋白质变性凝固了

牛奶中含有3种不同性质的水,其中游离水含量最多,它不会与其他物质结合,只起溶剂作用.结合水是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的一种水,不再溶解其他物质,在任何情况下不发生冻结.第三种是结晶水,是与乳糖结晶体一起存在的水. 当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外及里逐渐冻结,里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等,干物质不结冰,随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多.当牛奶解冻后,奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质.因此,牛奶忌冰冻保存.

别喝了,可以用来敷脸做面膜用 .

做肥料浇花比较好.

结块的牛奶不能喝.正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状.从嗅觉进行判断正常的牛奶带着清新的乳香味,而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味.无论牛奶是

变质了,小心喝了会拉肚子.

恭喜你,鲜牛奶加热结块就表示已经变质!可能是因为流通过程中冷藏不到位,或者牛奶本身的质量原因(含菌落数超标)都可能引起鲜牛奶在保质期内变质.变质的牛奶是不能喝的,会拉肚子哦~~~鲜奶需要在4-10度保存,最好是4度左右,不然会导致牛奶内的细菌繁殖,加速变质!

牛奶是一种胶体溶液,由蛋白质、脂类和水分等组成的,通常情况下脂类和高分子蛋白质与水是不能相互溶解的,我们可以通过一些方法使它们以小颗粒的形式相互溶解,形成象牛奶那样的胶体样溶液.但是该溶液性质并不是很稳定,在条件改变剧烈的时候(比如温度)该溶液会发生分层,恢复到原来互不相溶的状态,也就是分层结块了.其实我们生活中还有很多这种液体,墨水就是其中的一种,放久了也会结块.

这牛奶是已经发酵、变质了,是绝对不可以再食用了. 牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题.正常的酸奶是经过添加乳酸菌发酵而成的.而变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌.牛奶中有一些微量的有机物,如各种酶类.尽管酶的数量微小,但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大,纯牛奶结块、凝固,煮沸后分层,呈豆腐状沉淀,即是由酶引起的.结块后的牛奶成分发生变化,容易变质,人一旦喝下,可能出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象,所以建议不要饮用凝固、结块的牛奶.

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